Bolo integral de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 rodelas de abacaxi sem casaca (mais ou menos de 2 a 3 cm d espessura)
• 1/2 xícara de água (pouca água, suficiente para bater)
• 2 xícaras de açúcar mascavo (pode diminuir a quantidade se achar muito doce)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de canela
• 5 gotas de baunilha
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um suco de abacaxi com 1/2 xícara de água e 1 rodela de abacaxi ( o suco deve ficar consistente).

2. 2

   Bater no liquidificador o suco, o açúcar, o óleo e os ovos. Por último coloque a baunilha.

3. 3

   Coloque num refratário a farinha, a aveia, o fermento, a canela e a linhaça e misture bem.

4. 4

   Vá despejando aos poucos o líquido no refratário em que está a mistura da farinha e mexendo bem.

5. 5

   Pique a outra rodela de abacaxi e coloque na mistura.

6. 6

   Colocar numa forma untada com margarina e farinha de trigo integral. Polvilhe com um pouco de açúcar mascavo antes de assar.

7. 7

   Deixe em forno médio a 210°C.

8. 8

   copo de suco de abacaxi ( 1 rodela de 2 a 3 cm) e 1/2 xícara de água 93/4 xícara de açúcar mascavo

❓ Perguntas frequentes

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