🥕 Ingredientes
- 8 claras de ovo
- 6 gemas
- 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 80 g de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Bata as gemas junto com o açúcar até esbranquiçar.
-
Em seguida, acrescente a farinha de rosca, o óleo, a canela em pó e o fermento.
-
Bata as claras em neve e misture aos poucos na mistura de farinha de rosca, misturando sempre de baixo para cima e com muita leveza.
-
Coloque a massa em uma forma untada somente na base da forma e leve para assar por 40 minutos a 180º C.
-
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, a manteiga e o leite condensado, e leve ao fogo em temperatura média, não parando de mexer até ficar em ponto de brigadeiro mole.
-
Após pronto, reserve em um prato e deixe esfriar fora da geladeira.
-
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos.
-
Após pronto deixe esfriar em um copo fora da geladeira.
-
Com o bolo já assado e frio, corte-o no meio e coloque a metade da massa na forma de fundo removível ou onde preferir.
-
Molhe a massa com a calda e espalhe a metade do seu recheio.
-
Em seguida, molhe a outra metade da massa e coloque na forma.
-
Por fim, é só espalhar o restante do recheio e peneirar canela em pó ou decorar a gosto.
-
Quando estiver gelado é só retirar da forma e colocar no prato de servir.
Seja o primeiro a comentar!