Bolo indiano

🥕 Ingredientes

• 360 g de farinha de trigo
• 140 g de farinha de rosca
• 140 g de manteiga
• 14 g de canela em pó
• 14 g de fermento em pó
• 7 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 5 gemas
• 90 ml de leite
• 40 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas e reserve.

2. 2

   Coloque ovos e açúcar na batedeira e bata bem, adicione a manteiga e bata mais, coloque os outros ingredientes e bata até incorporar.

3. 3

   Desligue a batedeira e coloque as claras em neve misturando delicadamente. Coloque a massa em tabuleiro n°2 untado e polvilhado e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.

5. 5

   Após o bolo esfriar, corte-o ao meio, coloque metade do recheio, polvilhe um pouco de canela em pó e coloque a outra metade da massa, por cima coloque o restante do leite condensado e polvilhe canela em pó.

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