Bolo gelado de nozes

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras em neve)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de nozes ou baunilha
• 6 gemas peneiradas
• 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de nozes triturada (passe no master ou liquidificador)
• 1 xícara de ameixas cozidas e picadas
• 1 colher (chá) de essência de nozes ou baunilha
• 1 colher (chá) de whisky
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite integral
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou conhaque ou licor de cacau
• Chantilly de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com a pitada de sal.

2. 2

   Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar.

3. 3

   Acrescente o óleo e a água e bata bem.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo, a essência e por último o fermento.

5. 5

   Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Misture todos os ingrediente da calda.

7. 7

   Divida o bolo ao meio, molhe com a calda coloque o recheio.

8. 8

   Coloque a outra parte, molhe com a calda.

9. 9

   Cubra com chantilly, decore a gosto.

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