Pudim de limão com molho de baunilha

🥕 Ingredientes

• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de maizena
• 2 ¼ xícaras (chá) de água
• 1/3 xícara (chá) de suco de limão
• 2 claras em ponto de neve
• 2 gemas ligeiramente batidas
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• ½ colher (chá) de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture o açúcar, a maizena e a água, até o açúcar dissolver.

2. 2

   Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.

3. 3

   Deixe esfriar e acrescente o suco de limão, mexendo bem.

4. 4

   Incorpore as claras em neve à mistura anterior.

5. 5

   Despeje em uma forma untada (com capacidade para 4 xícaras).

6. 6

   Leve à geladeira até ficar bem firme e sirva com o molho.

7. 7

   Em uma panela pequena, misture muito bem as gemas com o açúcar e o leite.

8. 8

   Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, durante alguns minutos, mexendo sempre, até que engrosse ligeiramente.

9. 9

   Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

10. 10

    Tampe e leve à geladeira até o momento de servir.

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