Bolo gelado de maracujá com coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 200 g de coco em flocos
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 vidro de leite (use o vidro de leite coco para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve.

2. 2

   Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione as gemas, a farinha, o suco de maracujá e bata até ficar homogêneo.

3. 3

   Coloque o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar. Para a calda, em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e o suco de maracujá. Fure todo o bolo e despeje na calda, corte em quadrados e passe pelo coco em flocos. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

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