Bolo gelado de coco embrulhado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de bicarbonato
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 de xícara de leite
• 200 g de coco ralado fresco ou de pacote

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira todos os ingredientes, exceto o leite, por 2 minutos.

2. 2

   Adicione o leite e bata mais um pouco.

3. 3

   Despeje a massa em uma assadeira retangular, 30x20 cm, untada.

4. 4

   Leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido, por 20 minutos, ou até que enfiando um palito saia limpo.

5. 5

   Deixe esfriar e desenforme, corte 21 quadrados do bolo reserve.

6. 6

   Em uma tigela funda misture o leite condensado e o leite.

7. 7

   Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado.

8. 8

   Embrulhe os pedaços no papel alumínio e leve para gelar.

9. 9

   Sirva bem gelado.

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