Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas)
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de leite
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó para molhar o bolo
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar branco.

2. 2

   Acrescente o leite de coco, mexa e bata um pouco.

3. 3

   Coloque a farinha de trigo, mexa um pouco e bata.

4. 4

   Bata as claras em neve, misture a massa, coloque o fermento, mexa.

5. 5

   Leve para assar em forma de 23 cm, untada e polvilhada, em forno à 180°C por 40 minutos.

6. 6

   Espere esfriar, fure com um garfo, molhe com leite de coco.

7. 7

   Hidrate o coco ralado com 3 colheres de sopa de água, misture o leite condensado e cubra o bolo.

8. 8

   Leve para gelar por 4 horas ou até o outro dia.

❓ Perguntas frequentes

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