Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xicara de(chá) de açucar
• 1 xícara de(chá) de leita quente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colherde (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar a forma
• 1 xícara de (chá) de abacaxi fresco picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras de (chá) de coco fresco ralado
• Creme tipo chantilly
• Essência de abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, depois acrescente as gemas uma a uma e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.

2. 2

   Junte o leite quente.

3. 3

   Acrescente delicadamente a farinha de trigo e o fermento peneirados.

4. 4

   Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Depois de assado espere esfriar, corte o bolo ao meio e reserve.

7. 7

   Cozinhe o abacaxi com o leite condensado por 5 minutos, junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

8. 8

   Espere esfriar e recheie o bolo.

9. 9

   Bata o chantilly e acrescente umas gotas de essência de abacaxi.

10. 10

    Cubra o bolo e decore com coco ralado e pedacinhos de abacaxi e coloque na geladeira para gelar.

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