🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi grande descascado e picado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 caixas de leite condensado
- 3 caixas de leite integral (use a caixa de leite condensado como medida)
- 4 colheres (rasa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- coco ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
-
Bata as claras em neve, até ponto de suspiro bem firme.
-
Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma.
-
Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada.
-
Bata bem até formar um creme esbranquiçado e bem fofo.
-
Desligue e batedeira e vá adicionando a farinha aos poucos.
-
Mexa com uma espátula delicadamente, de baixo para cima.
-
Quando terminar a farinha, adicione o fermento.
-
Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 35 minutos (faça o teste do palito).
-
Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar, até o abacaxi ficar bem molinho e amarelinho.
-
Pegue metade do doce e coloque no liquidificador, utilize a tecla pulsar por 3 vezes, volte essa mistura ao doce restante da panela, reserve.
-
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo mexendo, sempre até engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue.
-
Acrescente o creme de leite e misture bem.
-
Coloque 1 camada creme, 1 camada bolo cortado em tiras e 1 camada doce de abacaxi.
-
E repita a 1 camada seguindo a ordem, terminando com creme.
-
Para finalizar, polvilhe o coco ralado, cubra o recipiente com papel filme ou papel alumínio e leve a geladeira por 6 horas.
-
não vai leite, nem água.
Seja o primeiro a comentar!