Bolo gelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos (rasos) de açúcar
• 2 1/2 copos de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 1/2 copo de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 4 gemas
• 1 colher de manteiga
• Baunilha (opcional)
• 4 claras em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Junte as gemas e o açúcar e bata bem.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata bem.

4. 4

   Acrescente à massa 1/2 copo de leite quente e leve ao forno, até assar (aproximadamente 30 minutos).

5. 5

   Retire o bolo do forno, regue-o com a mistura de 1 copo de leite, 100 g de coco ralado e açúcar a gosto.

6. 6

   Enquanto espera o bolo esfriar, misture os ingredientes do creme e leve-os ao fogo até engrossar.

7. 7

   Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, despeje sobre ele o creme.

8. 8

   Leve à geladeira, até que o creme endureça.

9. 9

   Retire o bolo da geladeira.

10. 10

    Misture as claras em neve e o açúcar, e em seguida acrescente o creme de leite.

11. 11

    Cubra o bolo com esta mistura e salpique coco ralado por cima.

12. 12

    Leve à geladeira, e mantenha-o lá até o momento de servir.

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