Bolo gaúcho

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (claras em neve)
• 1 1/2 tablete de margarina
• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras e um pouco de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve com 1 pitada de sal e separar.

2. 2

   Bater as gemas bem batidas, colocar a margarina, bater bem, colocar o açúcar, e bater até ficar um creme.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo e os leites alternados, batendo bem.

4. 4

   Colocar o royal, bater mais um pouco e misturar as claras em neve sem bater na batedeira, somente misturar com uma colher ou espátula.

5. 5

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até a faca sair limpa.

6. 6

   Depois de assado, furar com o garfo, colocar leite moça e colo ralado, com o bolo ainda quente. Quanto mais furar, mais o leite moça irá penetrar.

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