Bolo funcional de Maçã

🥕 Ingredientes

• 5 maçãs
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
• 3 ovos, sendo que usei 3 claras e 1 gema
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) rasa de canela
• 1 colher (sopa) de fermento pó
• uvas passas e castanha-do-pará e nozes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte a forma com margarina light, açúcar mascavo e canela.

2. 2

   Lave e descasque as maçãs.

3. 3

   Coloque no liquidificador todas as cascas e uma maçã, açúcar, óleo e os ovos, bata bem e reserve.

4. 4

   Pique em pedaços pequenos as outras 4 maçãs e reserve.

5. 5

   Coloque em uma tigela o trigo peneirado, fermento, canela e farinha de aveia.

6. 6

   Misture delicadamente e acrescente a mistura do liquidificador, as maçãs picadas , uva passas e castanha-do-pará picadas e nozes picadas.

7. 7

   Se for colocar as uvas passas e castanhas coloque com os ingredientes secos e mexa, antes de acrescentar a mistura do liquidificador.

8. 8

   Misture tudo e coloque na forma untada.

9. 9

   Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 50 minutos a 180ºC .

10. 10

    Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutinhos.

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