Bolo fudge de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• ¾ de xícara de manteiga
• 1 e 2/3 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea e espumosa.

2. 2

   Junte o leite, o chocolate meio amargo previamente derretido e o cacau em pó, misture. 3. Aos poucos incorpore a farinha de trigo e por último o fermento químico.

3. 3

   Unte uma assadeira de aproximadamente 22 cm, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e por cima coloque o creme de leite aquecido (sem ferver). Deixe que o calor do creme de leite derreta o chocolate. Não mexa por 3 minutos para não talhar.

5. 5

   Com o batedor de arame, incorpore o cacau em pó. Leve a mistura para geladeira por 1h ou mais. O creme deve estar bem gelado.

6. 6

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Retire a cobertura da geladeira e bata na batedeira até formar um creme leve de chocolate.

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