Bolo fofo

🥕 Ingredientes

• 2 copos de farinha peneirada
• 2 copos de açúcar peneirado
• 5 ovos
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 colher sopa de margarina
• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de leite de coco
• 50 g coco ralado para cobertura
• 1/2 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa batedeira bater as claras em neve firme, as gemas, uma a uma, o açúcar, aos poucos, a farinha e o fermento vagarosamente.

2. 2

   Ferver o leite, o leite de coco e a margarina.

3. 3

   Despejar a mistura acima fervendo na massa.

4. 4

   Colocar numa assadeira redonda (diâmetro de 30 cm) untada e enfarinhada.

5. 5

   Assar em forno quente, por uns 30 minutos.

6. 6

   Tire o bolo após assado, fure bem com um garfo, despeje o leite condensado por cima e espalhe o coco ralado.

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