Bolo fofinho de banana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de água
• 5 bananas nanica
• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa cheia de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo para derreter, mexendo com uma colher.

2. 2

   Assim que derreter os torrões de açúcar adicione a água com cuidado, mexa e deixe a calda ferver por 2 minutos, depois retire do fogo. Unte levemente com manteiga uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro e despeje o caramelo por cima, com a ajuda de uma colher espalhe bem o caramelo no fundo da fôrma. Descasque as bananas e fatie em 3 partes no sentido do comprimento, coloque as bananas por cima do caramelo formando um caracol, reserve.

3. 3

   Em uma batedeira adicione os ovos e o açúcar e bata por 15 minutos até virar uma gemada volumosa.

4. 4

   Em seguida diminua a velocidade e adicione a água e o óleo bata só para misturar, retire da batedeira e adicione a farinha e o sal, aos poucos, mexendo devagar para não baixar a gemada.

5. 5

   Por último adicione o fermento e misture. Despeje a massa na fôrma reservada,.

6. 6

   Leve para assar em forno a 220°, a 250°, por 40 minutos, ou até enfiar um palito na massa ele sair limpo.

7. 7

   Depois do bolo assado espere 10 minutos e desenforme.

8. 8

   Passe uma faca na lateral da fôrma para ajudar desenformar, tem que ser desenformado ainda morno.

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