Bolo Fofinho

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (grandes) de manteiga
• 2 1/2 copos (250 ml) de açúcar
• 3 ovos
• 3 copos (250 ml) de leite
• 3 copos de farinha de trigo com fermento, ou 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve a clara dos ovos em um recipiente.

2. 2

   Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos com a ajuda de uma batedeira.

3. 3

   Adicione aos poucos as gemas e o leite.

4. 4

   Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo e ligue de novo.

5. 5

   Bata até que fique uma massa homogênea.

6. 6

   Bata as claras em neve (na batedeira) e adicione a massa, misturando devagar com a ajuda de uma colher (não pode bater, apenas misturar).

7. 7

   Coloque a essência de baunilha.

8. 8

   Unte um forma de sua escolha com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.

9. 9

   Assar em forno médio (230°C) por 35 minutos, ou até que esteja no ponto.

10. 10

    Enfie uma faca no meio do bolo, se ela sair limpa, é porque o bolo já está pronto.

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