Farofa de carne seca

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 350 g de carne seca
• 8 colheres de margarina
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 xicaras de farinha de mandioca
• 1 maço pequeno de coentro picado
• sal, pimenta-do-reino e folha de louro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera deixe a carne seca de molho em água e troque a 2 a 3 vezes.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque a carne, o louro e deixe cozinhar por 30 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar a carne desfiada.

4. 4

   Em uma panela aqueça a margarina e doure a cebola, acrescente o alho, a carne seca desfiada, junte a farinha de mandioca e o coco ralado.

5. 5

   Mexa bem e retire do fogo.

6. 6

   Acrescente o coentro, a pimenta e acerte o sal, misture e sirva com arroz e carne assada, fica uma delícia.

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