🥕 Ingredientes
- 2 cenouras médias, sem casca e picadas
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ½ copos de açúcar
- 1 copo de óleo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ copo de leite
- 2 copos de açúcar
- ½ copo de água
- 2 copos de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Prepare o tabuleiro, untando com um pouco de óleo toda a sua superfície, polvilhe com trigo e reserve.
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Pré - aqueça o forno em temperatura baixa.
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Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento.
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Bata no liquidificador as cenouras picadas, o açúcar, o óleo, as gemas e o leite.
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Na batedeira, bata as claras em neve bem firme.
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Em uma tigela grande, despeje o conteúdo do liquidificador e adicione, aos poucos, a farinha de trigo com fermento.
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Adicione, aos poucos, as claras em neve ao conteúdo da tigela.
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Levemente, incorpore as claras para que a mistura fique bem leve.
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Despeje a mistura no tabuleiro untado e enfarinhado e asse em forno baixo, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um garfo ele saia limpo.
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Após 20 minutos de forno prepare a calda.
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Coloque todos os ingredientes em uma panela média, misturando muito bem antes de levar ao fogo e evite mexer depois disso.
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Teste o ponto após algum tempo de fervura, você deve observar um ponto de calda ao erguer um pouco da mistura e esta apresentar textura de um leite condensado.
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Retire o bolo do forno e ainda quente fure - o com um garfo.
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Em seguida despeje sobre ele a calda e espalhe uniformemente.
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Deixe esfriar e corte - o em cubos para servir.
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