Bolo de tapioca da Sheila

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de pó para tapioca
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de água (200ml)
• 150 g de coco fresco ralado
• 2 xícaras (chá) açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma com furo no meio, grande ou duas pequenas, com margarina e farinha de trigo, deixe bem untada para o bolo não grudar, ele adere bastante a forma mesmo untada.

2. 2

   Misture o trigo com o pó para tapioca e o fermento, reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar um creme claro, junte os ingredientes secos reservados e a água, por fim acrescente o coco ralado.

5. 5

   Coloque na forma untada e leve ao forno baixo, 210º C, por cerca de 50 minutos.

6. 6

   Fica levemente dourado nas bordas e em cima fica clarinho, bem fofo. Fure com o garfo para ver se está assado. Retire do forno, passe uma faca nas laterais para desenformar.

❓ Perguntas frequentes

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