Bolo de Tampico

🥕 Ingredientes

• 3 ovos separados a clara da gema
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de Tampico
• 4 colheres de margarina
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reservar.

2. 2

   Bater em uma batedeira a margarina com o açúcar até embranquecer.

3. 3

   Acrescentar alternadamente um pouco de trigo e farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Acrescentar o fermento.

5. 5

   Com a ajuda em uma colher, misturar delicadamente as claras em neve com a massa, tem que ser com a colher, pois a batedeira retira o ar formado, evitando que o bolo fique muito fofinho.

6. 6

   Levar ao forno até dourar em cima e enfiar um palito e retirar limpo.

7. 7

   Forno preaquecido a 180ºC.

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