Bolo de cenoura de caneca com ganache

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura pequena
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 pitadinha de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa rasas de trigo
• 1/2 colher de café de fermento em pó químico
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos.

2. 2

   Coloque a cenoura picada no processador ou liquidificador junto com o óleo e o ovo.

3. 3

   Bata até a cenoura ficar triturada.

4. 4

   Coloque na caneca o trigo, o açúcar e o fermento.

5. 5

   Junte a cenoura batida e misture bem.

6. 6

   Coloque no micro-ondas por 2 minutos.

7. 7

   Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

8. 8

   Espere o bolinho esfriar e cubra-o com a cobertura.

9. 9

   Coloque confetes se quiser ou use sua criatividade.

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