Bolo de sorverte

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 4 gemas de ovo
• 4 claras de ovo em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo baixo até caramelizar.

2. 2

   Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o achocolatado.

3. 3

   Deixe ferver, despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

4. 4

   Em uma panela, leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, misture bem até engrossar e deixe esfriar.

5. 5

   Em outro recipiente, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

6. 6

   Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.

7. 7

   Misture tudo e despeje na forma que está no freezer.

8. 8

   Volte ao freezer por 40 minutos.

9. 9

   No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme.

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