🥕 Ingredientes
- 1 jaca verde pequena
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates grandes picados
- cheiro verde picado (a gosto)
- azeitonas picadas (100 g)
- champignon picado (150 g)
- 1 litro de água
- azeite a gosto
- 2 dentes de alho amassado
- tempero artificial de legumes (meu tempero)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
-
Pegue a jaca verde e corte em pedaços médios.
-
Coloque a jaca verde na panela de pressão e acrescente a água (a água deve cobrir a jaca).
-
Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar por mais 35 minutos após pegar pressão.
-
Retire a panela do fogo e espere a pressão sair.
-
Abra a panela e reserve a jaca.
-
cuidado ao abrir a panela, pois a jaca pode sair preta, é normal.
-
Pegue uma tábua ou prato de cozinha e comece a retirar a casca e o talo do meio de todos os pedaços.
-
Com a ajuda de um garfo, vá desfiando a "carne" da jaca e vá reservando.
-
As sementes e a casquinha da semente não serão usados neste prato.
-
A casca da semente fica em volta das sementes e não é possível desfia-la.
-
Em uma panela, acrescente azeite para dourar o alho amassado, sal e a cebola picada; frite até dourar a cebola.
-
Acrescente aos poucos a carne da jaca, o tomate, a azeitona e o champignon.
-
E misture para o tomate dar um pouco de caldo.
-
Acrescente os temperos escolhidos e misture após acrescente o cheiro-verde picado.
-
Misture até ficar tudo bem homogêneo e desligue a panela.
-
É só saborear com arroz, rechear coxinhas, rechear escondidinhos, entre outros!
Seja o primeiro a comentar!