Bolo de rúcula

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 maço de rúcula bem lavada e pouco escorrida
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a margarina, o açúcar e a rúcula até misturar bem.

2. 2

   Despeje em uma bacia e acrescente a farinha de trigo integral, misture bem.

3. 3

   Por último acrescente o fermento e misture levemente.

4. 4

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos.

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