Bolo de reis à moda da Lourdes

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de farinha de trigo
• 20 g de fermento de padaria
• 150 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 10 ovos
• 10 g de sal
• 200 g de frutas cristalizadas
• 200 g de uvas passas
• 100 g de castanha de caju
• 100 g de nozes
• 1 rodela de abacaxi sem miolo
• 2 figos
• 2 pêssegos
• Cerejas
• 1 xícara de café de vinho do porto
• 100 g de rapadura ralada
• Açúcar confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos e a rapadura.

2. 2

   Amasse - a como pão.

3. 3

   Somente depois de amassar bem, adicione o vinho.

4. 4

   Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as castanhas e as nozes.

5. 5

   Misture bem até a massa escurecer.

6. 6

   Deixe descansar por uma hora.

7. 7

   Divida a massa em três.

8. 8

   Enrole em formato de roscas, juntando as pontas de cada uma delas, de forma que no meio caiba um punho fechado.

9. 9

   Deixe descansar por mais meia hora.

10. 10

    Bata um ovo e pincele as roscas.

11. 11

    Depois decore intercalando pedaços dos figos, abacaxi, pêssegos, e as cerejas.

12. 12

    Coloque o açúcar de confeiteiro somente sobre as cerejas.

13. 13

    Unte uma forma e coloque o bolo.

14. 14

    Leve ao forno em temperatura de 200 graus por 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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