🥕 Ingredientes
Porções:
18
- 1 1/2 kg de farinha de trigo
- 20 g de fermento de padaria
- 150 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 10 ovos
- 10 g de sal
- 200 g de frutas cristalizadas
- 200 g de uvas passas
- 100 g de castanha de caju
- 100 g de nozes
- 1 rodela de abacaxi sem miolo
- 2 figos
- 2 pêssegos
- Cerejas
- 1 xícara de café de vinho do porto
- 100 g de rapadura ralada
- Açúcar confeiteiro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Junte a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos e a rapadura.
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Amasse - a como pão.
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Somente depois de amassar bem, adicione o vinho.
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Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as castanhas e as nozes.
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Misture bem até a massa escurecer.
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Deixe descansar por uma hora.
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Divida a massa em três.
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Enrole em formato de roscas, juntando as pontas de cada uma delas, de forma que no meio caiba um punho fechado.
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Deixe descansar por mais meia hora.
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Bata um ovo e pincele as roscas.
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Depois decore intercalando pedaços dos figos, abacaxi, pêssegos, e as cerejas.
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Coloque o açúcar de confeiteiro somente sobre as cerejas.
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Unte uma forma e coloque o bolo.
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Leve ao forno em temperatura de 200 graus por 30 minutos.
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