Bolo de queijo e goibada da Bella (sem glúten)

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícars de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado ou 1 xícara de queijo mussarela, minas ou coalho
• 1 xícara de goiabada cascão cortada em cubos
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o açúcar, ovos e manteiga, até virar um creme marrom clarinho (se usar açúcar cristal, ficará na cor branca).

2. 2

   Acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce e o leite, batendo até virar um creme.

3. 3

   Transfira para uma tigela e acrescente o queijo e o fermento e misture com uma colher.

4. 4

   Em uma forma média com furo central, unte manteiga e farinhe usando a farinha de arroz.

5. 5

   Despeje a massa e coloque metade dos cubos de goiabada, distribuindo por várias partes da forma, empurrando cada cubo um pouco para dentro da massa.

6. 6

   Acrescente os cubos restantes, sem empurrar, esses irão decorar o bolo.

7. 7

   Leve ao forno em 180°C por 45 min, ou até que o palito saia limpo. O tempo varia de casa forno.

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