Bolo de prestígio

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de chá de coco em flocos seco
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• 6 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• Coco seco ralado para decorar
• Raspas de chocolate para decorar
• 1 copo de guaraná
• 300 g de granulado ou raspas de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas peneiradas, a manteiga e o açúcar juntos

2. 2

   Acrescente o leite aos poucos alternando com o chocolate peneirado com a farinha de trigo e o fermento, por último as claras em neve envolvendo lentamente sem bater

3. 3

   Asse em forno quente em assadeira untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Leve ao fogo e mexa bem até ferver e engrossar

5. 5

   Levar ao fogo até ferver e engrossar um pouco.

6. 6

   Corte a massa do bolo ao meio, coloque uma metade da massa, umedeça com a calda. Recheie e coloque a outra metade da massa, umedeça com a calda, coloque a cobertura.

7. 7

   Coloque sobre a cobertura a seu gosto.

8. 8

   pode ser decorado com cerejas inteiras sobre o granulado ou raspas de chocolate.

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