Pudim da Vovó

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 gemes de ovo
• 4 colheres de (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de (café) de essência de baunilha
• 4 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gotinhas de essência de baunilha
• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as 4 xícaras de água para ferver.

2. 2

   Em seguida, em uma assadeira redonda coloque as 4 xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo com uma colher para nuam queimar

3. 3

   Assim que o açúcar estiver bem derretido e só jogar a água fervente, deixe no fogo médio até o açúcar queimado derreter e formar um caramelo.

4. 4

   Bata as 4 claras em neve em velocidade máxima.

5. 5

   Quando as claras estiverem em neve, com a velocidade média da batedeira acrescente as colheres de açúcar aos poucos e as 3 gotinhas de essência de baunilha.

6. 6

   Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar, até virar um creme homogêneo.

7. 7

   Coloque o creme ainda quente sobre a forma com o caramelo.

8. 8

   Em seguida coloque a a clara em neve por cima do creme, e leve ao forno so pra gratinar por uns 15 minutos.

9. 9

   Retire do forno deixe esfriar e coloque na geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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