Bolo de pêssegos com chantilly

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite fervendo
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar)
• 1 litro de Chantilly levemente adoçado
• Pêssegos para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.

2. 2

   Adicione o açúcar, batendo sempre.

3. 3

   Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

4. 4

   Misture tudo e despeje o leite fervendo.

5. 5

   Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

7. 7

   Depois de assado, corte o bolo ao meio.

8. 8

   Molhe a massa com 1 xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e 2 colheres de mel puro.

9. 9

   Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos.

10. 10

    Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly.

11. 11

    Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos.

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