Bolo de panqueca

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo de oleo
• 500 ml de leite
• Farinha de trigo até dar o ponto
• 1 pitada de sal
• 200 g de azeitonas
• 1 lata de molho de tomate
• 500 g tomates picados
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 copo de agua
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 500 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, no liquidificador. Ligue o aparelho e depois tire a tampa, colocando a farinha de trigo aos poucos até ficar um furinho bem pequenininho no centro.

2. 2

   se o furinho sumir, coloque um pouquinho de leite até o furinho aparecer novamente, esse é o ponto da massa de panqueca.

3. 3

   Faça as panquecas na frigideira e reserve.

4. 4

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexendo, deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, até apurar bem.

5. 5

   Em um refratário coloque no fundo um pouco de molho, uma camada de paqueca (aberta), molho e mussarela.

6. 6

   Como se fosse uma lasanha.

7. 7

   Leve ao forno até a mussarela derreter completamente.

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