Bolo de panetone com sorvete de ganache

🥕 Ingredientes

• 1 panetone cortado em fatias
• 1 garrafa de sidra ou champagne
• 500 ml de sorvete de creme
• 500 ml de sorvete de morango
• 500 ml de sorvete de chocolate
• 200 ml de creme de leite fresco
• 350 g de chocolate meio amargo ralado
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de bolo inglês (30x11x9 cm) forrada com plástico, faça camadas com os ingredientes, intercalando as fatias de panetone com os diferentes sabores de sorvete.

2. 2

   Comece com sorvete de creme e termine com fatias de panetone, umedecidas com a sidra.

3. 3

   Leve ao freezer por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Aqueça o creme de leite fresco em fogo médio.

5. 5

   Em outro recipiente, coloque o chocolate ralado,a manteiga e, aos poucos, despeje o creme de leite aquecido, misturando devagar até o chocolate derreter e a mistura formar um creme brilhante.

6. 6

   Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos, para tomar consistência cremosa e firme.

7. 7

   Cubra todo o bolo e sirva gelado.

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