Bolo cuca alemã

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 15 amêndoas sem pele
• 200 g de uva passa sem semente
• 200 g de ameixa preta sem caroço
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento para pão
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite, junte o açúcar, o sal e a manteiga.

2. 2

   Misture e reserve até ficar morno.

3. 3

   À parte dissolva o fermento na água morna, junte a mistura do leite, adicione os ovos ligeiramente batidos, a casca do limão e a farinha.

4. 4

   Amasse bem por 5 minutos.

5. 5

   Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar o volume, cerca de 1 hora e meia.

6. 6

   Unte uma forma com cone no meio, 22 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

7. 7

   Cubra o fundo da forma com as ameixas e as amêndoas, despeje a massa junte as passas.

8. 8

   Misture na própria forma.

9. 9

   Deixe crescer novamente por 1 hora ou dobrar de volume e leve para assar em forno médio por 50 minutos.

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