Bolo de pamonha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 lata de 300 g de milho verde cozido no vapor (complete a lata com água filtrada)
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozido (tipo milharina) ou flocos de milho
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos e a manteiga.

2. 2

   Junte o milho com a água e acrescente os demais ingredientes, um a um.

3. 3

   Bata bem a cada adição.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma com furo central, untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

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