Surpresa de peixe com molho de camarões

🥕 Ingredientes

• 6 filés de pescada temperados a gosto
• 2 copos pequenos de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher de óleo de soja
• 1 ovo
• 2 colheres de amido de milho
• 100 ml de água aproximadamente (para a consistência da massa)
• 400 g camarão descascado
• 2 dentes de alho amassados em uma panela
• 2 colheres de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• Cheiro verde picadinho a gosto
• 1 caldo de legumes
• 1 tomate pequeno picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho amassado no azeite, acrescente os camarões e deixe corar.

2. 2

   Junte os ingredientes do molho, mexendo sempre e por último o caldo de legumes.

3. 3

   Se preferir, controle o molho com um pouquinho de água, pois o camarão geralmente solta um pouquinho de caldo na panela.

4. 4

   Bata todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos, para controlar a consistência (não deve nem ficar grossa nem muito fina).

5. 5

   Passe os filés já temperados nesta massa, cobrindo bem de todos os lados.

6. 6

   Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritá-los.

7. 7

   Disponha o molho em tijela separada.

8. 8

   Um bom acompanhamento é o arroz branco e uma boa salada.

❓ Perguntas frequentes

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