Bolo de nozes

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 colher (chá) de essência
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 copo cheio (requeijão) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de nozes
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão
• Chantilly, castanhas moídas e cereja para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as em neve, acrescentar as gemas peneiradas e deixar bater novamente.

2. 2

   Acrescentar a essencia e bater por 5 minutos.

3. 3

   Acrescentar o açúcar e bater por mais 10 minutos.

4. 4

   Em uma vasilha, peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó.

5. 5

   Acrescentar na massa e misturar delicadamente.

6. 6

   Levar para assar em forma untada.

7. 7

   Levar ao fogo para ferver bem o leite (reservar um pouco para dissolver o amido), o leite condensado e 100 g de nozes.

8. 8

   Dissolver o amido de milho no leite reservado e misturar na mistura que está fervendo no fogo até engrossar, retirar do fogo e deixar esfriar.

9. 9

   Aos poucos, com uma espátula, acrescentar o leite condensado cozido até ficar homogêneo.

10. 10

    Acrescentar os outros 100g de nozes e misturar bem.

11. 11

    Corte o bolo, umedeça com leite e açúcar, bolo, recheio e bolo, umedeça novamente

12. 12

    Cubra com chantily e decore com castanhas moídas e cereja.

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