🥕 Ingredientes
- 150 g de amêndoas
- 150 g de açúcar mascavo
- ½ colher (café) de essência de baunilha
- 250 g de creme chantilly sem açúcar
- 250 g de creme de leite
- 2 cálices de licor de cacau
- 2 xícaras (de chá) de café “bem forte” ligeiramente adoçado
- 250 g de biscoitos champagne
- 200 g de ameixas pretas em calda
- 3 folhas de gelatina incolor
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Pele as amêndoas toste-as ligeiramente e moa-as.
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Bata o creme de leite com o açúcar, a baunilha e as amêndoas moídas. Junte o creme chantilly, misture bem e leve à geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
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Misture o licor com o café, junte os biscoitos picados a as ameixas costadas em pedaços médios.
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Misture bem e reserve.
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Pique e amoleça a gelatina em um pouco de água fria. Esprema-a e dissolva-a completamente em 2 colheres (sopa) de água em banho-maria. Retire do fogo e deixe esfriar.
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Junte o composto de creme de leite e chantilly ao composto de biscoitos e ameixas, acrescente a gelatina dissolvida e misture até obter um composto homogêneo.
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Despeje em uma forma arredondada, lisa e sem furo central, nivelando bem a superfície. Leve à geladeira por 4 horas no mínimo.
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Desenforme na hora de servir e decore a gosto.
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