🥕 Ingredientes
- 3 caixas de gelatina sabor morango
- 1 caixa de morangos(300gr aproximadamente)
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 25 passos concluídos
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Ferva 1 litro de água (não deixe a água esfriar) retire do fogo e adicione as gelatinas, dissolva bem e coloque em uma assadeira.
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Deixe esfriar bem.
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Pode colocar na geladeira, mas antes de endurecer pique os morangos e coloque na gelatina.
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Volte à geladeira para endurecer.
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Bata as claras em neve.
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Adicione o açúcar, as gemas e bata muito bem, até dobrar de volume.
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Adicione lentamente, uma a uma, as colheres de farinha de trigo, mexendo sempre com um garfo.
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Unte uma assadeira do mesmo tamanho da assadeira onde foi colocada a gelatina.
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Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 30 minutos, dependendo do forno, espete o garfo para ver se está bom.
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Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, as 2 colheres (sopa) de amido de milho.
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Leve para cozinhar em fogo brando.
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Retire e deixe esfriar.
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Bata as claras em neve e misture lentamente o creme de leite.
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Adicione ao creme já frio e mexa lentamente.
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Retire a gelatina da geladeira.
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Desenforme o pão-de-ló e corte ao meio.
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Coloque a metade do pão-de-ló em cima da gelatina (não desenforme a gelatina) despeje metade do creme.
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Corte o restante do pão de ló em lascas e intercale com o creme.
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Faça como a montagem de um pavê.
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Deixe na geladeira até a hora de servir.
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Leve a assadeira sobre a chama do fogão apenas para soltar facilmente a gelatina.
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Em cima da assadeira coloque a bandeja e vire.
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A gelatina deverá aparecer brilhante.
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Pode-se substituir o creme por chantilly.
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Fica bem suave.
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