Bolo mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras rasas de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 14 colheres de água
• 5 colheres de suco de maracujá (suco da fruta ou maguary, outra marca não fica bom)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a água até formar uma espuma espessa.

3. 3

   Acrescente o açúcar aos poucos, depois a farinha, as claras e o fermento.

4. 4

   Por último o suco de maracujá.

5. 5

   Coloque em forma untada (30 cm de diâmetro, alta).

6. 6

   Asse em forno moderado durante 30 ou 40 minutos.

7. 7

   Desenforme ainda quente sobre um pedaço de papel manteiga.

8. 8

   Bata tudo no liquidificador até formar uma mousse.

9. 9

   Pode dobrar a receita da mousse para ficar mais cremoso e servir como sobremesa.

10. 10

    Ferva a água com o açúcar (não mexa) até formar ponto de fio ralo.

11. 11

    Deixe esfriar um pouco e acrescente o suco de maracujá misturado à maisena.

12. 12

    Volte ao fogo para engrossar.

13. 13

    Corte o bolo frio em 2 ou 3 partes.

14. 14

    Cubra a forma com o papel alumínio e coloque a parte inferior do bolo, coloque o recheio e cubra com a outra parte.

15. 15

    Leve à geladeira por 12 horas.

16. 16

    Desenforme e cubra com chantilly Amélia ou 1/2 litro de creme de leite fresco batido com açúcar.

17. 17

    Jogue a calda por cima.

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