Bolo de morango com chantilly

🥕 Ingredientes

• 4 ovos, claras e gema separadas
• 1 xícara de água fervente
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 kg de morango maduro lavado
• 1/2 xícara de açúcar
• Creme de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve na batedeira.

2. 2

   Na tigela maior da batedeira bata as gemas com a água até espumar bastante.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

4. 4

   Sem parar de bater, junte a farinha e deixe batendo por 10 minutos.

5. 5

   Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture.

6. 6

   Adicione as claras em neve e incorpore-as delicadamente com um colher de pau, com os movimentos circulares de baixo para cima.

7. 7

   Despeje a massa em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

8. 8

   Pré-aqueça o forno e deixe assar os primeiros 10 minutos em temperatura alta.

9. 9

   Depois, reduza a temperatura para média e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia seco.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar para desenformar.

11. 11

    Pique os morangos em uma tigela (reserve alguns com o cabo para decorar).

12. 12

    Polvilhe com o açúcar, cubra e deixe descansar.

13. 13

    Corte o bolo em 2 discos.

14. 14

    Coloque 1 disco em um prato de servir.

15. 15

    Umedeça-o com metade da calda que se formou na tigela e espalhe metade do morango.

16. 16

    Cubra o morango com chantilly.

17. 17

    Coloque o outro disco de massa, umedeça-o com a calda, espalhe o restante do morango picado e cubra com mais chantilly.

18. 18

    Decore com os morangos.

19. 19

    Deixe na geladeira antes de servir.

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