Bolo de coco gelado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar comum
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de leite comum
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• Coco ralado a gosto
• 4 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture o açúcar, o leite e a farinha de trigo e a manteiga, mexa bem.

2. 2

   Coloque as claras de ovos e mexa até criar uma massa homogênea.

3. 3

   Após colocar o leite de coco devagar mexendo a massa.

4. 4

   Em um outra recipiente colocar as claras e mexer até criar uma massa como um suspiro.

5. 5

   Misturar levemente as claras em neve com a massa do bolo e reservar.

6. 6

   Em um outro recipiente, colocar o leite de coco e o açúcar e mexer.

7. 7

   Untar a forma, de preferência uma forma redonda sem o anel.

8. 8

   Colocar a massa de bolo na forma e levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

9. 9

   Após assar o bolo colocar na geladeira por 30 minutos.

10. 10

    Retirar e colocar a cobertura por cima.

11. 11

    Depois colocar o coco ralado a gosto e levar à geladeira por mais 1 hora.

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