🥕 Ingredientes
- 125 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar
- 15 g de fermento em pó
- 15 g de emulsificante
- 15 g de amido de milho
- 100 g de leite
- 300 g de açúcar
- 4 gemas
- 50 g de farinha
- 1 fava de baunilha ou a raspa de 1 limão
- 50 g de chantilly
- 1 caixinha de morango
- 100 g de açucar
- 100 g de claras
- 30 g de emulsificante
- Essência a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade alta por 15 minutos. Despejar em uma assadeira untada com margarina e farinha assar a 180° por 30 minutos.
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Bata o chantilly e reserve .
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Lavar e cortar os morangos ao meio e em uma panela ferver com um pouco de água e açúcar até que cozinhe os morangos (reserve a calda).
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Misturar os ingredientes restantes em uma panela e levar ao fogo baixo, mexer até engrossar.
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Depois de frio misturar o creme ao chantilly batido com o auxilio de um fouêt ou batedeira.
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Bata os ingredientes em uma batedeira até dar ponto de bico.
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Se preferir bata chantilly até dar ponto de bico.
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Corte o pão de ló ao meio e separe uma parte.
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Molhe com a calda de sua preferência.
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Rechear com o creme, em seguida o morango cozido sem a calda, feche com a outra parte do pão de ló, molhe novamente.
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Cubra com a cobertura escolhida e mescle com a calda do morango que foi cozido. Enfeite com morangos.
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