Bolo de milho verde

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde com a água da conserva
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 xícara (chá) e 1/2 de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Uma sugestão inicial àqueles que não são adeptos do coco é substituí-lo por meia xícara (chá) de creme de leite mais meia xícara (chá) de leite condensado, reduzindo a quantidade de açúcar para apenas uma xícara (chá).

2. 2

   O resultado é tão bom quanto aquele conferido pelo leite de coco.

3. 3

   Outra dica é o uso opcional do fubá tipo flocão, na mesma quantidade acima indicada, o qual confere maior leveza à massa.

4. 4

   Bata inicialmente no liquidificador, o milho verde com a água da conserva.

5. 5

   Logo em seguida, adicione os demais ingredientes, inclusive o fermento, e continue batendo por mais cinco minutos.

6. 6

   Unte com manteiga e farinha de trigo, uma forma redonda de furo central ou circular de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

7. 7

   Aqueça o forno por cerca de 5 minutos e coloque a massa para assar em temperatura baixa, dessa forma o resultado será uniforme, ou seja, bem assado por dentro e amarelinho em cima.

8. 8

   O bolo estará pronto quando ao se introduzir um palito na massa, ele sair praticamente seco, uma vez que a textura lembra a de um bolo mole.

9. 9

   Gostaria de enfatizar que este bolo tem um sabor especial, assemelhando-se ao de pamonha.

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