Bolo de milho e queijo minas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de milho-fubá
• 1/2 xícara de leite integral
• 125 g de queijo minas ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma com um pouco de margarina e salpique mistura de 1 colher de sopa de farinha de milho-fubá e 1 colher de sopa de açúcar refinado e reserve.

2. 2

   Bata as 3 claras em neve e reserve.

3. 3

   Bata as 3 gemas até obter um creme claro.

4. 4

   Adicione o açúcar refinado aos poucos, enquanto continua batendo os gemas.

5. 5

   Adicione o amido de milho, a farinha de milho-fubá, a margarina, o leite e bata muito bem até a massa ficar uniforme e fina.

6. 6

   Reserve um pouco do queijo ralado e o restante adicione à massa do bolo.

7. 7

   Bata muito bem.

8. 8

   Ligue o forno à temperatura de 220° C para ir esquentando.

9. 9

   Adicione o fermento em pó e bata um pouco só para fermentar toda a massa.

10. 10

    Desligue e retire a batedeira.

11. 11

    Adicione o queijo ralado reservado e misture com colher.

12. 12

    Adicione as claras em neve e misture, delicadamente, para incorporar à massa.

13. 13

    Despeje na forma já preparada e leve ao forno.

14. 14

    Deixe assar por uns 30 minutos à 220° C ou até dourar.

15. 15

    Sirva quente ou deixe esfriar.

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