Bolo de milho com coco molhadinho

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho em conserva
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pacote (100 g) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador

2. 2

   Para não ficar com "cheiro de ovo" comece batendo somente os ovos por alguns segundos.

3. 3

   Em seguida, acrescente o milho (sem a água) e bata por cerca de 2 minutos pra que não sobrem pedaços.

4. 4

   Depois acrescente o leite condensado, o fermento e o coco ralado batendo rapidamente, só pra misturar.

5. 5

   Se você prefere sentir os fiapos do coco no bolo, apenas misture-o no final, sem bater no liquidificador.

6. 6

   Coloque numa forma untada que não seja muito rasa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos em temperatura baixa.

7. 7

   Esse bolo fica super fofinho e bem úmido, um sucesso para o cafezinho da tarde ou para levar a uma festa americana.

8. 8

   Se desejar, faça uma cobertura de beijinho:

9. 9

   lata de leite condensado e 1 pacote de coco ralado

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo como se fosse um brigadeiro até soltar do fundo da panela. Cubra o bolo com este creme ainda quente.

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