Bolo de mel com figos caramelizados

🥕 Ingredientes

• 8 figos grandes cortados em pedaços pequenos (sem o cabinho)
• 20 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve batidas com 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo da índia moído
• noz moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo em uma frigideira os figos, a manteiga (20 g) e o açúcar (2 colheres).

2. 2

   Mexa por uns 10 minutos e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo o leite e o mel.

4. 4

   Esquente um pouco até o mel dissolver e reserve.

5. 5

   Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga.

6. 6

   Acrescente a mistura de leite e mel e a farinha de trigo.

7. 7

   Bata bem e coloque a canela em pó, a noz moscada e o cravo em pó.

8. 8

   Por último o fermento e delicadamente as claras em neve.

9. 9

   Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada.

10. 10

    Espalhe sobre a massa os figos caramelizados.

11. 11

    Leve para assar a 180º C por uns 40 minutos.

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