Bolo de mel com ameixas

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara de ameixas pretas (seca) picadas
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o açúcar até virar um creme.

2. 2

   À parte bata as claras em neve, e depois junte as gemas e acrescente essa mistura a margarina com o açúcar já batidos.

3. 3

   Acrescente aos poucos o leite, o mel e a farinha (peneirada), sempre batendo.

4. 4

   Bata até obter uma massa lisa e uniforme.

5. 5

   Pare de bater e acrescente o fermento químico e as ameixas, mexa delicadamente.

6. 6

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em temperatura moderada.

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