Bolo de maracujá gelado

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 1 e 1/2 xícara de água (pode colocar metade suco de maracujá, metade água)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xícaras de creme de leite fresco
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de água
• 1 xícara de suco de maracujá
• 10 colheres de amido de milho
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de polpa de maracujá com sementes
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   bata as claras em neve, sem parar de bater. Acrescente as gemas uma a uma, em seguida o açúcar aos poucos diminua a velociade da batedeira . Coloque a farinha alternando com a água, por último o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido.

2. 2

   misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, bata o creme de leite até obter picos moles e misture ao recheio.

3. 3

   misture o maracujá, o açúcar e o amido de milho com metade da água.

4. 4

   Cozinhe até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo, junte a água restante e misture.

6. 6

   Deixe esfriar e coloque por cima do bolo que ficou um pouco na geladeira.

7. 7

   retire o bolo da assadeira, assim que sair do forno.

8. 8

   Espere esfriar.

9. 9

   Corte ao meio, umedeça com guaraná.

10. 10

    Coloque metade do recheio, a outra parte do bolo, umedeça novamente.

11. 11

    Passe o creme restante em cima e nas laterais.

12. 12

    Deixe um pouco na geladeira.

13. 13

    Deixe gelar por no mínimo 4 horas.

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