Bolo de mandioca cremoso

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de mandioca crua ralada
• 3 ovos
• 2 xícara de açúcar
• 2 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de sopa de água
• Leite até o ponto de bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a mandioca, depois esprema até sair a água ou goma e reserve.

2. 2

   Em uma assadeira coloque 1 xícara de açúcar, leve ao fogo até formar um caramelo.

3. 3

   Quando todo o açúcar derreter despeje 1 colher de sopa de água e continue mexendo até afinar o caldo, depois reserve.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, 1 xícara açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, o creme de leite e a farinha de trigo bata bem.

5. 5

   Depois de todos os ingredientes batidos no liquidificador junte a mandioca reservada, mexendo e colocando o leite até dar o ponto do bolo, por último coloque o fermento.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira caramelada e leve ao forno.

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