Bolo de mandioca com goiabada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de goiaba picada
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de mandioca ralada
• 100 g de coco ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina e o açúcar.

2. 2

   Acrescente as gemas aos poucos, até obter um creme firme.

3. 3

   Acrescente a mandioca, o coco e o sal, bata bem.

4. 4

   Misture as claras em neve na massa.

5. 5

   Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

6. 6

   Coloque metade da massa em quantidade maior.

7. 7

   Acrescente a goiabada e o restante da massa.

8. 8

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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